1、主材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。 2、将嫩笋洗净切好备用。 3、将姜去皮洗净切好备用。 4、将大蒜苗洗净切好备用。 5、在锅中放入适量肥肉。 6、翻炒一会，炒出猪油。 7、加入姜沫爆香。 8、将...

1、提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟。 2、准备五花肉。 3、肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色。 4、放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色。 5、倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮...

1、材料：西红柿、柠檬、冰糖。 2、西红柿洗净，放在锅中，开水烫几分钟，去皮。 3、把去皮的西红柿切块。 4、切块的西红柿倒入豆浆机中，开启果汁键。 5、将打好的西红柿汁倒入锅中，开小火。 6、加入冰糖，...

1、食材：牛腩400克（已让店家帮忙切好）、盐腌扁尖500克、花椒一小把儿、八角两颗、葱一段、姜一小块、干红辣椒五个、香叶一片、冰糖、生抽、老抽、料酒各适量。 2、做法：1、牛腩洗净后，入冷水锅，倒入少...

1、韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。2、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。待鸡蛋自然凉后,倒入拌...

1、做蒜泥。把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎,加入适食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。(大蒜味道较大，好晚上吃，且不宜多吃)。2、大蒜剥皮洗净,切成片或者切碎，在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，加...

1、食材：田七叶200克、胡萝卜半根、土豆半个、油少量、蒜3瓣、葱一段、花椒粒少量、姜一片、盐少量、生抽少量、糖少量、醋少量。 2、土豆丝炝田七的做法：田七叶洗干净。 3、放在开水中焯一下，取出...

1、蕨菜炒腊肉。新鲜蕨菜摘去老根，洗净后焯水，再用凉水冲洗后，备用。2、腊肉用温水冲洗干净后切薄片、蕨菜切段、生姜切片，备用。3、锅中热油，放入腊肉煸炒，直到出油，肥肉部分变成透明的，并且微微卷边。4...

1、原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。 2、腊猪蹄洗净后斩段。 3、芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅...

1、花菜清洗干净切成小朵，六成油温下锅炸六秒钟左右捞出控油。 2、锅中油热加一点猪油放葱蒜干辣椒炒香，放入辣椒炒香倒入花菜。 3、加入生抽蚝油，料酒，盐，鸡精味精白糖翻炒，加入料油翻炒均匀出锅。...