1、食材：竹笋适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量。 2、方法/步骤：竹笋切片焯水。 3、捞出浸泡冷却。 4、捞出铺平晾干。 5、蒜、姜拍烂，辣椒切段。 6、将竹笋、蒜、姜、辣椒放入罐子中，加水加大量盐。 7、密封...

1、煮熟的螃蟹待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在...

1、将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖外切一小口，以切断气管为准，随即用右手...

1、选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天。2、捞出控去水分。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。 3、从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。...

1、买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，像大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好的。2、其他方法：买回来的...

1、馋嘴牛蛙：将牛蛙处理好并清洗干净后切块，与胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀后腌制1小时。在锅内倒油烧热，放入生姜大蒜炒香，再加入水煮鱼调料包，炒出油后加水至浸没锅底。起锅烧水，待锅里的水烧开后...

1、凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。 2、黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。 3、切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。 4、倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。 5...

1、瓶装葡萄汁在生产的时候会加入适量的食品添加剂，可以达到防腐的效果，但是当果汁接触到空气之后，防腐的效果就不复存在了。2、所以在保存瓶装葡萄汁时，一定不要打开瓶盖，应密封保存，打开过瓶盖的果汁...

1、先把准备好的500克面粉取出来，将它放到一个大一点的容器中，这样方便后续和面的操作，接下来向这500克面粉中加上一勺食盐，这样可以提高面粉的筋性，使饺子皮吃起来更加筋道，更加好吃，加入食盐之后咱们...

1、水开后放盐，菠菜焯水一分钟，捞出过凉水，切碎备用。菠菜中打入三个鸡蛋，加盐，搅拌均匀，上锅蒸十分钟。 2、鸡蛋表面凝固时再倒一个鸡蛋液，蒸十分钟，蒜切沫，加入味极鲜、香油、辣椒、醋，搅拌均匀，蒸好放凉...