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晒干的黄花菜怎么吃 晒干的黄花菜如何吃

1、把新鲜的黄花菜剥开,将里面的花蕊摘除,冲洗后放在水中浸泡30分钟左右;

2、在锅中烧开水,放入黄花菜焯水,不要煮太长时间,否则影响口感;

3、在锅中放油,爆香姜蒜、辣椒,加入牛肉丝炒至变色;

4、将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒,炒熟后加食盐,鸡精等调味,翻炒均匀就可以出锅了。


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