1、材料：小海鱼干100克、茄子300克、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水。2、小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内脏待用。3、茄子切小块，葱姜蒜...

1、配料：干白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量。2、调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适。3、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用。4、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软。5、油锅内加油热...

1、晒干的菜瓜清理掉杂物，撕掉鳞茎外皮，洗净。沥水后切碎末，加入打散的蛋液，适量面粉，一点点盐拌匀。主要吃晒干的菜瓜，粉放少点搅拌成薄糊就好，待会儿才能摊成薄饼。2、中火热锅，加薄油转一圈润锅。注意...

1、煲汤，苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2到3小时，加适量调料即可，风味独特。2、焖煮，苦瓜干50克，用温水浸泡5到10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟，加入适量调味...

1、死鲍鱼放冰箱建议放1-2天。 2、鲍鱼是生活中常见的名贵海鲜，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，适量食用可以为人体补充充足的营养，深受人们的喜爱和欢迎，死之后一般会被人们...

1、材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量。　2、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的.条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会。3、尖辣椒切片。4、炒勺内放油烧热，下...

1、活的大闸蟹可以在保温箱内存放4-5天。2、若大闸蟹不即时食用，要放置保温箱中，可是大闸蟹维持在冬眠状态，切勿冷冻及将蟹浸泡在水中，且必须时常检查大闸蟹，如果发现蟹活动力降低或者手触之不太有反...

1、将牛舌放入锅中，加入淹过食材表面的水，以小火煮1小时捞出，剥去外皮切丁，过油30秒取出备用。2、小黄瓜切丁、红辣椒切片、蒜头切末备用。3、炒锅中热油将蒜末爆香，放入甜面酱、酒以小火炒1分钟，再放...

1、食材：干豆角、五花肉、姜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。2、首先准备干豆角提前用水泡2个小时，泡好清洗干净挤干水分切成长段放入碗中。3、五花肉先切厚片再切成小块，姜切片放入盘...

1、油炸的螃蟹能放冰箱几小时到几天不等。2、螃蟹油炸后它表面的细菌已经被杀灭，它的保存时间会比没有炸过的螃蟹要长，但是由于其中含有丰富的蛋白质，所以在一定温度条件下，仍然会滋生细菌而腐坏变质...