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菜瓜怎么晒干才好吃呢 菜瓜如何晒干才好吃呢

1、晒干的菜瓜清理掉杂物,撕掉鳞茎外皮,洗净。沥水后切碎末,加入打散的蛋液,适量面粉,一点点盐拌匀。主要吃晒干的菜瓜,粉放少点搅拌成薄糊就好,待会儿才能摊成薄饼。

2、中火热锅,加薄油转一圈润锅。注意这里用油量极少,只要能把锅底一圈都滋润到就行,可以用锅铲帮忙。转小火,倒入一半面糊,快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形,转中小火烙至定形,翻面。

3、翻面继续,两面都是微微的焦色就可以,菜瓜饼用锅铲切分成4份,装盘开吃。


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