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蟹能放冰箱吗 螃蟹如何保存最好

1、螃蟹可以放冰箱冷冻保存。不过一定要注意,必须是在螃蟹鲜活着的时候将它冻起来,如果螃蟹已经死掉了,那么建议大家不要再冷冻储存了,因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质,食用后很有可能会出现食物中毒的现象,造成腹痛腹泻等症状。

2、螃蟹保存方法:(1)买回来的螃蟹一定要捆好,这样可以减少其体力消耗,然后放在容器或盘子里,将打湿的毛巾平盖在螃蟹上面,毛巾不要拧得太干,保持水分。然后放进冰箱冷藏起来,这样可以保存一个星期左右。(2)看到菜市场里,许多商户用水养螃蟹,找一个塑料桶或大盆,将螃蟹放进水里,水不是太深,到螃蟹身体的一半,还可以投入一些鱼虾,这种方法一般可养四到五天时间。(3)螃蟹所生活的环境都是阴凉、避温、保湿。可以把它放在水泥池中或空置浴缸里,每天洒点水,保持湿润,千万不要用水泡,养一个星期不成问题。(4)如果室内温度许可的条件下,可以直接放置于厨房阴暗通风处,每天也要适量洒点水,这样也能保存三四天左右,如果保存得久一些,螃蟹就会瘦一点,建议尽快食用。(5)还可以把绑好的螃蟹依次排列整齐放进泡沫箱子里,然后加水漫过螃蟹,再连同泡沫箱子一起放进冷冻室冷冻起来。想吃的时候拿出几只解冻即可。这种保存方式会更久一点,但是口感会差一些。(6)每次购买的螃蟹数量不要太多,如果不马上吃掉,就不要用水洗,这样螃蟹会死得更快。每天用手触碰它的眼睛,检查螃蟹灵敏度,活力不足的螃蟹应当赶快食用。


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