1、一般看浮起变色就熟了，可以食用。需要提醒的是：吃火锅时，鱼片、虾和牛羊肉等要在煮沸的火锅中烫1分钟以上，肉色从鲜红变成灰白。2、打开蒸锅锅盖，用划燃的火柴凑近热蒸汽，若火焰奄奄一息甚至熄灭了，...

1、看脚的形状，生鸡脚是完全张开的，7成熟鸡脚就开始收拢，9---10成熟鸡脚就缩到一起了。2、鸡脚判断熟没熟，时间是不能固定的，每个人用的灶不一样，火力也是不一样的。3、鸡脚最好趁新鲜制作成菜，一般放冰...

1、判断南瓜是否成熟，可以依据其颜色来判断。如果南瓜的颜色偏向暗黄色，且瓜上的纹理很清晰明了，那么南瓜就成熟了。成熟的南瓜带有一种清香，可以闻一下来确定南瓜熟没熟。用指尖轻轻掐一下南瓜的外...

1、可以通过声音来判断。黑芝麻在炒制过程中，会不断发出响声，与爆炸声相同。这个时候一定要不断搅拌。黑芝麻炒菜前洗净。如果黑芝麻不清除杂质，杂质会在加热过程中发出噪音。2、将芝麻放入锅中翻炒...

1、外观。当玉米成熟时，包裹玉米穗的玉米叶会变黄变松散，如果玉米穗外皮还是绿色，还很紧实，那么就还没到收获的时候，还要再等几天。 2、看玉米粒的乳线。乳线其实就是玉米胚芽和玉米粒的分界线，玉米成...

1、看颜色。生小龙虾是红棕色,而熟小龙虾颜色呈鲜红色,颜色比较鲜艳。小龙虾的颜色变化是因为蛋白质不耐热,经过高温烹饪之后,虾壳里的蛋白质会进行分解而变红。2、烹饪时间。小龙虾的烹饪时间是...

1、从柠檬的外观鉴别生熟。成熟的柠檬它的表皮是鲜黄色的，并且颜色很均匀。表皮很光滑又有弹性。而没有成熟的柠檬是绿色的，或者是颜色不均匀。另外，表面不光滑有褶皱、裂缝或者有虫眼的都是质量不...

1、吃剩的虾可以放冰箱。2、虾属于海鲜类的食物，含有大量的蛋白质、钙元素、维生素，能够补充身体内所需的营养成分，而虾肉的主要成分就是蛋白质，蛋白质本身就容易滋生细菌，但是冰箱里面的温度比较低，能...

1、看颜色。判断枇杷是否成熟的,可以看一下果皮的颜色,成熟的枇杷颜色比较黄亮,色泽比较深;而没有成熟的枇杷没有什么光泽,颜色多为青黄色。2、捏软硬。判断枇杷是否成熟还可以捏一下枇杷的软硬,...

1、利用手摸或拍打西瓜听声音也可判断是否成熟。成熟的西瓜摸起来很光滑,果皮比较坚硬,而不成熟的西瓜表面摸起来就会有粗糙感。2、用手托起西瓜,用手指敲打西瓜表面,如果是成熟的西瓜,会发出 “...