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虾壳难剥是新鲜的么 为什么有的虾壳难剥

1、虾壳难剥并不能直接说明虾不新鲜。

2、大虾炒熟后皮不好剥,可能是虾保存的时间较长,已经不新鲜了,但是不同的虾,它的壳的硬度都不一样。比如说青虾,青虾的壳就比较软,因此也会比较难剥。而大一点的虾比如黑虎虾,黑虎虾的壳就比较硬,剥壳的时候也会更容易。


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