1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。2、关于蒸螃蟹的注意事项：螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃，有毒。如果要想蒸（或煮）出完整的（十只脚都不掉）的螃蟹，可将活...

1、闻味道：凑近闻一下味道，如果有较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜了。有时候距离就算是远都也能闻到飘来的香味，不成熟的则闻不到味道。2、看外皮：没有熟透的菠萝蜜外皮的颜色为青绿色或是暗绿色，生长...

1、捏:用手捏,如果觉得有些软了,则说明该猕猴桃已经成熟,如果很硬则说明尚未成熟,而如果太软,则说明过度成熟,接近变质。2、闻气味:闻猕猴桃的气味,如果有一股清香气味,则说明该猕猴桃已经成熟,...

1、鸡蛋羹外层凝结,但用筷子插下去,内部最上面有鸡蛋羹,而下面未凝结,则是半熟状态。2、鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态,则说明鸡蛋羹过老。3、蒸鸡蛋为凝固的果冻状态,用勺子舀起来会软弹,吃...

1、先观察鸡块的颜色,当鸡块炸至金黄,表面酥脆,看不出肉质本身颜色时,鸡块已经基本炸熟。 2、再用细筷子或者是竹签在鸡块上扎一下,如果很容易就被插进去和取出来,并且取出来的筷子或者竹签上没...

1、新鲜的板栗是特别的难剥的，因为它的壳和皮都是黏在板栗上面的，而且还黏的很紧，想吃的话特别的难剥掉。 2、这个时候就可以把买来的这些板栗先放在太阳地里，暴晒个一天，等里面的水分稍微干一点后，皮...

1、蛋黄酥没有液体或半液体状就算是熟了。2、具体做法和用料：油皮部分：中筋面粉150克、猪油53克、糖20克、水60克。油酥部分：低筋面粉120克、猪油60克。内馅：红豆沙60克、咸蛋黄20克。装饰：黑芝麻5克...

1、蒸鱼只需8-10分钟即可蒸熟。 2、判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法：用筷子戳的方法：拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。 3、观察鱼眼变化法：由于...

1、有3种因素影响着鸡蛋剥壳的难易程度：鸡蛋的新鲜程度。越新鲜的鸡蛋，其里面的蛋膜也就越靠近鸡蛋壳，因此跟老鸡蛋相比，新鲜鸡蛋更难剥。 2、因素是水的温度。如果先把鸡蛋放入冷水，再加热煮熟的话，这...

1、葡萄皮难剥不一定是不新鲜。葡萄皮不好剥的，一般都是提子葡萄，也与商家有关，商家为了使葡萄在卖的时候，有个好卖相所以一般都是提前采摘，这个时候的葡萄没有完全熟透，葡萄本身比较硬，剥皮就比较困难...