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坚果能放冰箱吗 坚果能不能放冰箱

1、坚果可以放冰箱里保存的。但是,必须得注意方法,不然没有密封好,非但没能起到延长保质期的作用,反而变潮湿了。放冰箱不慎的话,可能会因水气吸附造成潮解。

2、坚果其实一般无需放入冰箱,因为它们或是水分含量极低,或是糖和盐浓度过高,微生物一般无法繁殖,放室温干燥通风处保存即可。如糖果、蜂蜜、酱类、各类坚果、饼干类食品、干制食品、粮食等都无需放入冰箱。

3、不过,如果是夏天高温天气,放冰箱冷冻也不错。坚果类含油脂成分较多,在常温下放置易氧化,产生难闻的哈喇味,同时它们还会吸收空气中的水分,发生回潮,甚至霉变。如果能够将坚果密封后冻起来,可以保证其美味安全。同样这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少,又容易生虫的食品。


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