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美食家常菜 美食家常菜有哪些

1、孜然土豆片。土豆400g、孜然粉适量、盐适量、油适量,土豆洗净,去皮;土豆切成片状;烧开水,把土豆片放水里焯至变色,有点透明状即可捞起;热锅,放适量的油,把焯过的土豆片用中小火慢慢耐心的煎香一面,再翻另一面煎;两边都呈一点焦黄色即可撒细盐,孜然粉等调味,拌匀后即可出锅食用。

2、土豆泥。土豆2个、洋葱适量、黄油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、香菜适量,土豆洗干净去皮切成块,锅里倒水将土豆放在蒸盘上蒸熟,洋葱去掉表面老皮洗干净切碎,蒸熟的土豆用料理机打成泥,锅里加入黄油烧热,倒入切碎的洋葱,加入胡椒粉和糖煮开即可关火,将土豆泥倒进去拌匀,加入切碎的香菜拌匀即可。

3、酸辣土豆丝。土豆1个、青椒2只、油适量、盐适量、醋适量,土豆切丝,用清水泡一会,青椒切丝,油热,下葱爆香,下青椒翻炒,接着下土豆丝翻炒,加盐,淋入少许醋,炒匀。


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