1、由于芦笋种子的皮厚而坚硬，水分很难渗透种皮，播种前一般需用25～30℃温水浸泡4～5d。发芽温度控制在25～30℃。生产中常用的育苗方法有阳畦育苗、小拱棚育苗和露地育苗。山东省芦笋露地定植季节在3月中旬至9月上旬，育苗期70～100d为宜，育苗时间应根据定植茬口确定。
2、先根据地理位置，建成一定长、宽的苗畦，深翻、耙细、整平后按每10m2施用腐熟圈肥100kg、三元复合肥1.5kg的用量铺于地面，翻入畦田15cm深处拌匀、整平、灌满水，待地表放白即可开沟播种。
3、播种前将种子用25～30℃的温水浸泡5d，每天换水1～2次，让种子充分吸足水分。播种深度为3cm，播种时要在畦田造墒的基础上二次开沟浇水，水渗下后单粒将芦笋种播入。播种密度为：行距15～20cm，株距为5cm，播后覆土2～3cm，第2天轻踩镇压，让种子与土壤密接，以利吸水和保墒。为防止地下害虫，可在播种沟内施放毒饵。
4、芦笋播种后一般经10～15d可齐苗，在这段时间内如墒情不足应浇水；如地温不足，注意不要浇大水，以防地温下降影响出苗，一般喷水湿润即可。幼苗出土高10cm可浇1次水。齐苗后，杂草也随之长出地面，一定要将幼草拔除掉，防止与芦笋幼苗争夺阳光、水分和营养。移栽前10～15d应控水炼苗，起苗时应无幼芽为好，以提高移栽成活率。
