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既简单又好吃的美食有什么 既简单又好吃的美食推荐

1、酥肉:猪肉切成半指长的条状,选的肉是五花肉,也可以用里脊肉;用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味;加入一个鸡蛋,将面粉与淀粉加入肉条中,继续搅拌至完全均匀;整体状态是略微偏稀一点的,如果太干,加入少量食用油调节。起油锅,待锅底开始冒气泡,转中小火,分批油炸至颜色金黄,捞起;全部炸完后,升高油温,再快速过油炸一次,这样能保证酥肉外酥里嫩。

2、酥脆意面:准备意大利面,锅中烧水,将意面加入,水中加点盐,煮8~10分钟左右,煮熟后过冷水沥干。意面加一点点橄榄油、盐和黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。烤盘中铺上油纸,倒入我们已经拌好的意大利面送入烤箱,200度20分钟,烘烤到表面金黄酥脆就可以取出来了。

3、焦糖爆米花:冷锅倒入玉米油放玉米粒,让每一粒玉米粒都粘到油,玉米粒摊平。第一粒玉米粒开始爆的时候,盖上锅盖,过程中要不断地晃动锅,直到听不到玉米粒爆开的声音就可以了。拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却。锅中倒入白砂糖和水,无需搅拌,小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色,一旦太深糖浆就会发苦,全程小火,不能搅拌。当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火,迅速搅拌至黄油融化,加入盐、小苏打,糖浆会变得如奶油一般顺滑。把爆好的玉米花放进糖中,快速用铲子搅拌一下,让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉,黏在一起的用手掰开即可。


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