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美人橙怎么做好吃又嫩 美人橙做法

1、主料:鸡腿肉200g,香橙100g,花生米30g。

2、辅料:油适量,盐2g,糖10g,白醋3ml,料酒1勺,淀粉适量。

3、准备好鸡腿肉和橙子。

4、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

5、取半个橙子果肉,切成丁。

6、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋、水淀粉,勾兑成橙味汁。

7、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒,上浆备用。

8、热油锅放入花生米,小火炸熟,盛出。

9、锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

10、锅中留底油爆香葱碎。

11、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

12、放入炒好的鸡丁翻炒均匀。

13、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

14、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。


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