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开水煮虾还是冷水煮 虾要冷水煮还是开水煮

1、虾要开水煮。

2、虾一定要选择开水煮。因为虾的肉质是比较鲜嫩q弹的,而且遇水加热之后在短时间是之内就会变熟,如果用冷水来煮的话,那么冷水从冷到热的这个过程还是比较长的,这样会使虾的肉质失去弹性,变得很老,口感就会大打折扣。因此应该将水煮开之后,然后把活虾放入到水中煮三分钟左右就可以将其捞出摆盘食用。


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