1、清蒸。2、清蒸的虾更加的鲜美，如果用水煮的话，虾中的营养物质会随同清水一起流失，大大降低其营养价值。蒸虾时，最好在其上方，=盖一个盖子，这样可以避免水蒸气进入虾中，影响最终的口感。虾要处理掉又...

1、用铁锅煮粽子的时候最好用冷水，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里。从外往里熟的比较均匀，这样煮熟的粽子更好吃。2、如果是高压锅可以用沸水来煮，将粽子在高压锅中摆放整齐...

1、水煮芋头熟的更快。2、水煮芋头时,尤其是用热水来煮芋头,可使芋头一直维持在高温煮制的状态,就更容易变熟。而蒸芋头,虽然水蒸气温度比水高,但因受热的面积以及导热的问题,会使得水蒸气对食物...

1、玉米既可以蒸着吃也可以煮着吃，两种吃法都很常见，但其实蒸着吃会更好一点，玉米蒸着和煮着吃的时间是差不多的，都为二十分钟左右。2、其主要差别就在于玉米蒸着吃，能更好的保存玉米自身的有益成分，吃...

1、煮海鲜正确的方法是把海鲜放入冷水中进行烹煮。2、海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快并且更加的受热均匀。煮海鲜时可以往水中放入一点食盐,食盐能够使海鲜受热更均匀,而且能够很好的保护海...

1、海鲜正确的方法是把海鲜放入冷水中进行烹煮。2、海鲜在冷水要比在热水中加热得更加快并且更加的受热均匀。煮海鲜时可以往水中放入一点食盐,食盐能够使海鲜受热更均匀,而且能够很好的保护海鲜...

1、煮鸡蛋最好是冷水下锅，这样蛋壳就不容易破裂。水用小火烧开之后再用温火煮，这样煮八分钟就差不多，最好是不要超过十分钟，这样煮出来的鸡蛋口感不好。2、如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右，蛋...

1、首先将买回来的花生放到清水当中，用手稍微搓洗一下，这样就可以将花生壳上的一些泥土清洗干净，再把花生浸泡在水中，往里面加入适量的白醋，让花生米吸收更多的水分，这样花生煮出来的口感才会更好，接着...

1、热水下锅，咱们自己在家包水饺的时候，一定要用热水下锅。因为自己家包的水饺，饺子皮是生面的。如果用凉水下锅的话，很容易煮成一锅粥。还可以有效避免粘连破皮的现象。如果是在超市里买的速冻水饺...

1、煮海螺的时候一定要注意的就是要冷水下锅。2、因为如果开水下锅的话温度比较高,海螺突然遇到这么高的温度的话。它的肉就会迅速的收缩到尾部,这样煮出来的海螺吃起来的话就会比较硬。而且不容...