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辣椒能放冰箱冷冻吗 辣椒能不能放冰箱冷冻

1、新鲜辣椒可以放冷冻室,冷冻之后加工食用,对人体一般不会有什么害处,不过出于口感考虑,最好别冰冻。

2、新鲜的辣椒是含有水分的,经过冰冻后,部分辣椒内的自由水会冻成冰,这样就破坏了辣椒的肉质,经过解冻后会发现辣椒变软了,再吃就没有原来的那个味道了。但是加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分,可长期储存,食用方便。


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