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红螺水煮还是蒸 红螺怎么做呢

1、红螺可以蒸着吃,也可以煮着吃,但是因为红萝卜本身就是那种要长时间蒸煮的一种螺,因为如果短时间蒸煮螺的口感,还有它里面的微生物就完全杀不死,所以需要蒸煮的时间是比较长的。

2、但个头较大的红螺则需要更长的时间,时间不够的话螺肉煮不熟,较小的红螺则要缩短时间,不然的话肉质太老,失了口感。所以煮红螺一般是根据它的大小来决定的。


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