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饺子用开水煮还是冷水 饺子用开水煮吗

1、煮饺子用热水,不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子都是开水下锅。如果冷水下锅煮,面皮会粘在一起,饺子也会容易破。

2、在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮。

3、在将饺子下锅之前,要注意先放少许盐,可避免饺子粘在一块儿。

4、在煮饺子的过程中,需要稍稍搅拌一下,避免饺子粘锅底。

5、当水烧开,饺子还没熟的时候,需要加入少许冷水,让它保持在微微沸腾的状态,

6、如此反复,直至饺子漂浮起来,才可出锅。


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