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大米粥凉水煮还是热水 大米粥凉水煮或是热水呢

1、煮粥最好还是热水下锅,因为热水下锅煮粥的话可以让米粒在下锅的时候因为内外温差,而产生细小的裂纹,这样煮出来的粥更香,熟的也更快。

2、在煮粥的时候要注意,煮粥前需要先将米放入冷水中浸泡半个小时左右,这样可以让米粒吸水、膨胀,能够使煮出来的粥口感更加绵软,并且还能让米更快的被煮熟。


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