1、酸辣粉丝汤。配料:鱼豆腐5块,沙拉蟹煲一个,香菇肉丸5个,白玉菇7朵,小青菜4根,黄豆米一把,圣女果5个,粉丝一把,酸汤肥牛调料一袋。
2、所有的蔬菜都给准备好,这里是没有硬性规定的,只要是自己家里有的,自己喜欢吃的,就按照荤素的搭配形式来自己搭配好,然后把食材该清洗的要清洗干净,该切好的要切好备用。
3、丸子等食材都是要事先用水煮出来,就是按照一般煮东西的方法,煮到差不多的时候加入酸汤调味料,这种调味料是一定要放的,要不然就不会有好的味道。
4、丸子等食材煮好之后,调味料也入味了,这个时候先把白玉菇给放进去。
5、粉丝是要先提前浸泡好的,如果还有宽粉等需要提前浸泡的食材也都是要先泡好才能够使用。
6、粉丝好了之后就把豆子给放进去,随后再放圣女果和青菜,这些后放进去的食材都是属于比较容易煮熟的食物,所以稍微煮一下就可以了,都是按照先难后易的顺序来放食材煮。
7、等到青菜煮熟之后就可以出锅了。