1、小苏打可以做馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等,通常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
1、小苏打可以做馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等,通常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。
2、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
1、小苏打可以做馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等,通常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。2、碳...
1、其实鸡蛋清可以制作蛋糕,也可以打发以后变成奶油状,来装饰蛋糕,还可以做面包的夹心,可谓用处多多。2、鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起,打碎打蓬松,做甜美的冰激凌,度过一个爽口夏日。3、任...
1、食材:雪梨/鲜虾/花椒。 2、烹调步骤:制作花椒粉。花椒下锅干焙,炒香后捣碎,再用滤网过滤出细腻的花椒粉。 3、处理食材:雪梨去皮切块备用,注意皮不要扔哦。 4、梨皮杏水:削去的梨皮,可与应季的鲜杏一...
1、可以做健康的薯片,去适量土豆,洗净,然后切成薄片,过一下水,洗掉多余的淀粉,放在瓷碗里,放入微波炉中加热5分钟即可,再根据自己口味撒上调味料,简单的健康薯片做好了。2、自制烤翅,准备鸡中翅适量,用刀在...
1、准备材料:蓝莓一大杯,白砂糖一小勺,柠檬汁1茶匙。 2、首先将白砂糖和水熬制成糖浆备用,一般糖浆颜色淡黄即可,不要熬制的太浓。 3、将蓝莓放入熬制的糖浆中,煮开后小火进行搅拌,直到蓝莓皮肉分开,粘稠...
1、炼乳可以制作这些简单的食物比如夏天的冰雪糕:炼乳雪糕就是以奶油和炼乳,以及白砂糖为主要原料制作的雪糕。这种雪糕口感软糯冰爽,具有奶油的柔软和香气,还有炼乳的细腻。而且还可以再雪糕之中,加...
1、冰种翡翠看起来象冰一样经营剔透. 冰种翡翠质地与老坑种有相似之处,无色或少色,冰种的特征是外层表面上光泽很好,半透明至透明,清亮似冰,给人以冰清玉莹的感觉 .敲击玉体音呈金属脆声,玉体形...
1、A货指的是纯天然的翡翠,除正常的切割、雕刻、打磨以及抛光之外,没有经过化学药物的处理,B货是指经过强酸碱浸泡的翡翠,C货是冲洗再染色的翡翠。2、A货翡翠层次分明,颜色比较饱满,灯下可以看到均匀细...
1、鸡嘴必需对屋外。选择在家里摆放铜鸡时,一定要注意鸡嘴必须对着屋外,才会有助于家中气场,这样就会给家里人带来好运。 2、生肖属兔者家中不宜摆放铜鸡。根据风水来看,家里生在兔年的人家里不要摆...
1、蛋黄可以做成甜品、糕点的馅料,可以直接炒菜。 2、蛋黄做甜品、糕点的馅料,可以做成蛋黄酥,蛋黄肉松饼等。咸蛋黄还可以包裹在粽子里,做成美味的蛋黄粽子。也可以做成蛋黄饼干,不过需要烤箱和模具...