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冰镇苦瓜大酒店做法窍门 冰镇苦瓜秘籍

1、苦瓜洗干净剖开,去瓤去籽。

2、切薄片,撒盐腌出水分。

3、大枣洗干净,剖开去核。

4、枸杞冲洗干净。

5、沸水中加小苏打,苦瓜焯水半分钟。

6、焯好后,捞入冰水中浸泡一会。

7、顺便煮一下处理好的大枣一分钟。

8、苦瓜片沥干水分,和大枣枸杞放入碗里,倒入雪碧,加一勺蜂蜜,放入冰镇冷藏一小时。


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