1、材料:剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙。
2、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒;
3、锅内下少许油烧热,倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右;
4、把胡萝卜和香菇拨到旁边,倒入腊肠和腊肉翻炒到出油;
5、腊肉炒到变透明炒出油后,和胡萝卜香菇一起翻炒均匀;
6、倒入剩米饭翻炒,放入生抽和老抽,把全部米饭炒散炒均匀,都裹上酱油色;
7、把饺子皮擀薄,包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
8、锅内烧好热水,水开上锅蒸8分钟,饺子皮完全熟透就可以享受了。