1、燕窝中脂肪含量小于0.5％，表明燕窝是低脂食品。
2、净燕窝中（剔除羽毛和杂质的燕窝）灰分约为5％，毛燕的灰分含量稍高。不同等级的燕窝根据其净度的不同，灰分含量会有差异。
3、燕窝中的无机元素种类丰富多样，实验检测分析燕窝中含有18种矿物元素，常量元素、中量元素、微量元素及重金属均有检出。钠、镁、钾、钙四种常量元素的含量普遍较高。但是样品中必需微量元素铁、铜和重金属元素如汞、砷等的含量在不同的研究中有所差异，这可能与金丝燕的觅食环境和筑巢环境有关。
4、燕窝中碳水化合物含量仅次于蛋白质含量，包括唾液酸（SA），甘露糖（Man），葡萄糖胺（GlcN），半乳糖胺（GalN），半乳糖（Gal）和岩藻糖（Fuc）。
5、唾液酸是燕窝主要的活性成分，是指一系列含有9个碳原子的羧化单糖酰化衍生物，其通常以寡糖，糖脂或糖蛋白的形式存在。在燕窝中含量约为7～12％，因此它也被称为“ 燕窝酸”。与其他天然产品相比，燕窝中的唾液酸含量最高。
1、燕窝中脂肪含量小于0.5％，表明燕窝是低脂食品。2、净燕窝中（剔除羽毛和杂质的燕窝）灰分约为5％，毛燕的灰分含量稍高。不同等级的燕窝根据其净度的不同，灰分含量会有差异。3、燕窝中的无机元素种类丰富...
1、很多怀孕女性在这期间吃燕窝时，首先将燕窝用冷水泡软再进行煮熟，同时一天最好吃3~5克比较好，其次在早上空腹以及睡前吃比较好。 2、意见建议：在怀孕期间尽量饮食方面多样化，有利于胎儿发育的，同时生...
1、长时间的燕窝泡会失去它的营养。2、由于燕窝泡的时间不能太长，而且燕窝的种类不同，所以泡发的时间也不一样，这就需要分清楚了。洗燕窝时不宜用热水，一般选用一些矿泉水或天然纯净水等，若用热水洗燕...
1、燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物； 2、微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)； 3、1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳...
1、瓷碗中倒入纯净水，将燕盏完全浸泡在水中，白燕盏一般浸泡3-4小时左右，燕盏浸泡1-2小时左右换一次水，目的是为了将杂质和细毛滤掉， 后期挑毛的时候更省事。2、浸泡1个小时时，燕窝有些松散，顺着燕窝的纹...
1、燕窝冷冻了还有营养。 2、燕窝冷冻后虽然会有部分活性成分营养流失，但总体上食用营养并未发生太大的改变，吃了依旧能有滋阴润肺、美容养颜、补中益气等功效，因此不注意将燕窝冷冻保存的朋友，也不...
1、燕窝果是一种比较少见的水果，它的外观非常类似于火龙果。它的营养成分比较高，其中含有大量的维生素c、花青素和氨基酸，摄入身体之后可以有效的美白皮肤，并且可以起到美容养颜的功效，能够消除颜面部...
1、外观状态：燕窝炖好后会呈现出透明的状态，燕窝炖好后的状态应该是晶莹剔透，而且均匀分布，燕窝和水完全融合在了一起。此外炖好后的会变得有些膨胀，浮在水中，并且有些燕窝炖好后会产生大量的气泡。2、...
1、重毛燕窝当然也有燕窝该有的营养价值的。2、因为重毛燕窝的在经过挑毛后,损耗率巨大(30%左右),所以最后会让你得到的燕窝净重量减少，从而它的营养价值就相对来说低很多。以至于重毛燕窝价格也...
1、燕窝性平味甘，属于平性食物，而红糖是属于热性食物，易引发热气，不宜与平性的燕窝搭配食用，燕窝加红糖可能影响燕窝的功效，导致中毒的可能性不大，不必过分紧张。2、孕妇食用燕窝不仅能增强自身体质，还能...
