1、燕窝和银耳在性味归经上相似，二者均性平、味甘，归肺、胃、肾经，在功效上有一定的相似之处，比如二者均具有养肺滋阴、益气补血、养胃生精等保健功效，对呼吸系统有益处。但是燕窝和银耳的功效并不完全相同，因为燕窝主要是部分雨燕或金丝燕分泌出的唾液，混合其他物质所筑成的巢，其中主要含氨基酸、糖类、微量元素以及具有特色的唾液酸。而银耳是真菌，其中主要成分为银耳多糖，氨基酸种类不及燕窝。所以主要成分不同，在功效上也会有一定的差异。
2、如果是作为调理疾病的食物来食用，两者之间并无较大差异，因为功效都不能对身体起到治疗作用。不过需要注意的是银耳和燕窝都具有养胃生津的作用，会使人体内痰液增多，对于痰湿体质的患者，长期食用可能会助长体内湿气，进一步加重湿邪在体内的停留，加重身体油光满面、皮肤浮肿、周身乏力、痰多咳嗽等症状，所以湿气较重的患者不建议长期服用银耳或燕窝。此外如果对银耳或燕窝过敏的人群，也不建议食用，否则可能会出现过敏反应，表现为全身瘙痒、遍身皮疹等不适现象。
1、燕窝和银耳在性味归经上相似，二者均性平、味甘，归肺、胃、肾经，在功效上有一定的相似之处，比如二者均具有养肺滋阴、益气补血、养胃生精等保健功效，对呼吸系统有益处。但是燕窝和银耳的功效并不完...
1、即食燕窝分为两种，第一种是冻干冲泡即食燕窝，一般用开水冲泡5分钟即可食用，第二种是罐头即食燕窝，直接用勺子舀出食用即可。另外，也可以按个人喜好，在燕窝中加入适量的牛奶或蜂蜜搅拌食用。2、即食...
1、燕窝的营养价值如下：含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高...
1、主料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯。2、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。3、新鲜百合分成瓣，洗净去老...
1、取一盏燕窝泡在纯净水中4小时左右。2、将泡发好的燕窝撕成细条状。3、用漏网沥干水分,到水龙头下用水冲1分钟。4、把燕窝加入纯净水放入炖盅,再把炖盅放入锅内,加适量水大火烧开后,转最小火慢...
1、鉴别真假燕窝要一看、二闻、三摸、四泡。2、看：燕盏应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕角泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。3、闻：燕窝...
1、准备血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升。2、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。3、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。4、将...
1、纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道的。 2、一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，...
1、燕窝煮成水了还是有营养。这些营养物质对人类的生长发育非常有益此外，燕窝中物质直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝在人体的恢复和营养中发挥着非常重要的作用。2、此外，燕窝是一种具有和...
1、挑选燕窝时，首先要观看燕窝的结构，好的燕窝是由一丝丝的丝状构成的，如果是片状结构的就是假燕窝。然后是闻气味，如果有鱼腥味和油腻的味道，那就是假货。另外就是把燕窝浸泡6—7小时候，用手取几根燕...
