1、材料：燕窝1个、小米100克、红枣5颗、纯净水100克、水1300毫升。
2、把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100毫升纯净水。
3、泡发5小时，至燕盏完全发大至通透，泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。
4、把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
5、燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条。
6、取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用。
7、取一个大点的锅子，把小米倒入。
8、再加入五小碗清水(约1000毫升)。
9、加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。
10、开盖加入1.5小碗清水(约300毫升)，搅拌均匀。
11、煮开后放入泡发处理好的燕窝，放入红枣。
12、小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。
1、燕窝炖时间过长会破坏燕窝内的营养物质，尤其是燕窝内的蛋白质，时间过长会使蛋白质失效，起不到相应的滋补效果。燕窝的最佳烹饪时间是在开锅后10分钟为宜。2、燕窝营养价值丰富，含有大量的蛋白质、...
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1、先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。2、然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。3、接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个...
1、由于燕窝是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窝的纹路不会特别规整，而且从外观看应该是丝状构成的，假燕窝是做不出这种天然的质感的，呈现的是片状型。2、测试燕窝的弹性和质感。将燕窝先用水侵泡至柔软...
1、染色燕窝的鉴别方法，市面上很多染色燕窝，基本上是以低价的白燕加色素染成红色或黄色，当做高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕在外表上很难分辨真假，但是一经清水浸泡即可辨认真假。由于色...
1、天然淡雅香 2、心田上的百合 3、冰糖雪梨@ 4、海风 5、晨与橙与城 6、薄荷凉 7、天与橙 8、掌中花 9、Edinburgh°南空 10、靑柠 11、薄荷少年衬衣情。 12、蒲公英和纸飞机* 13、久橙 14、夏...
1、最常见的就是做成燕窝炖冰糖。在做燕窝炖冰糖的时候一定要注意放冰糖的时间，不能把冰糖提前放进去炖煮，要在燕窝快要炖好的时候放进去就可以了，燕窝的甜度要根据自己的喜好加入适当的冰糖。在炖...
1、真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重。 2、加胶处理过的假燕窝表面很光滑，纤维粘连，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。 3、纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后...
1、用料：黄豆芽200克、红尖椒1个、葱5克、姜3克、蒜1瓣、蚝油1勺、盐适量。2、黄豆芽洗净，红尖椒切丝，葱姜蒜切末。3、起锅热油，加入葱姜蒜炒出香味。4、加入黄豆芽，将黄豆芽翻炒至熟。5、加入红尖椒，...
1、海参和燕窝都是典型的高蛋白，低脂肪食物，两者都含有超过50%的蛋白质，18种氨基酸，且脂肪含量很低。2、因此这两种食材对提高身体免疫力都有帮助。 海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具...
