1、用白纱布代替。把纱布用棉线缝起一个袋子,一定要用棉线缝,然后把馅料(就是粽子料),全部装进去,再把口子缝好,放在锅里面煮熟,等凉后,再刀或者线分成一片片就可以吃了。
2、用荷叶代替。这个小时候也用过,因为粽叶不够,去找些荷叶来包也可以。和用粽叶一样的包法。
3、用竹叶代替。也可以用竹叶来包,不过要选大片一点, 一般要用三片竹叶,跟用粽叶包一样的。也要用棉线捆住,因为没有粽叶就没有绳子。
4、用白菜叶子代替。家里只有白菜叶子了,那就用白菜叶子来包,也许更有一番风味呢,最好把馅料煮熟再包,第二次煮不可用太长时间。
5、用紫菜代替。紫菜就是用来做寿司用的大片紫菜,然后就像做寿司一样包起来,这个也要先把馅料煮再包。
6、做成饼煎来吃。也可以把馅料用面粉一起做成饼再用慢火煎熟来吃。这个方法只能做成小小个,味道香糯,也招人喜爱。