1、拆封后的干海参,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存,并且需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。在家中可以把海参尽量放置在高处,比如柜子或架子的上层,尽量不要太接近地面,地面湿气重,容易影响海参的品质。最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起,容易味道混合在一起。
2、一次性泡发的海参,吃不完剩下的海参泡在0-5度冷水中,每天换一次水,能保存3天。如果3天内吃不完,可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好,然后冷冻,保存时间可达3个月,食用的时候解冻就可以了。