1、材料:糯米250g,中型芒果1个,粽叶10张
2、糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水。
3、粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中。
4、取出芒果肉,切丁。
5、取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形。
6、放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙。
7、放入适量芒果丁。
8、加满糯米,压实。
9、粽叶压着糯米折回,将糯米包住。
10、将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子。
11、用棉线将粽子绑紧。
12、汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子。
13、大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。