1、阿胶的主要原料是驴皮。2、阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。根据国家药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，效果次之，而用马皮熬制...

1、冰粽子煮之前是需要解冻的。2、因为冷冻之后的粽子拿出来会非常硬,处于低温状态,直接煮的话会导致粽叶炸裂,还容易发生爆炸等情况。煮冰粽子要将它先解冻,然后放到清水中开大火煮制,差不多煮1...

1、材料：红豆、西米、糖（砂糖，冰糖皆可）、粽叶、细棉绳。2、红豆提前最少五小时浸泡好，西米在煮前切勿用水清洗；3、西米放入沸水中烫一下，捞起；4、放入冷水中浸泡至没有结块，颗粒分明，捞起备用；5、在锅里加...

1、煮粽子一定要冷水下锅才行，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢的解析出来，这样煮粽子的水里都是粽叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口。 2、糯米是浸泡过的，变得有些软了，如果说突然加热，可能外...

1、食材：胛心肉块400公克、红葱头末80公克、泡发香菇20朵、泡发栗子20颗、虾米(泡发)40公克、油3大匙、糯米1200公克、熟咸蛋黄10颗、水5杯、酱油3大匙、盐1/2茶匙、细砂糖2茶匙、白胡椒粉1茶匙、...

1、食材：糯米适量、红枣、蜜枣、红豆、豌豆、胡萝卜、玉米、新粽叶、粽绳。2、准备适量的糯米用清水浸泡1小时，捞出备用，红豆浸泡4小时， 捞出备用。3、粽子适量备用，粽绳备用。4、准备辅料，鲜豌豆、胡...

1、1天至9个月。2、不同种类粽子存放时间不等，粽子可以分为新鲜、速冻和真空包装三大类，现做现卖的新鲜粽子存放时间1至2天，真空包装的粽子存放时间6至9个月，速冻粽子在至18℃环境下存放时间12个月。...

1、食材：江米500克、鲜肉馅200克。 2、方法：首先江米和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里，米加少量苏打浸6小时，沥干。 3、粽叶冲洗干净，沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。 4、腊肉切丁，与黄豆，花...

1、街上卖的竹筒粽子做法首先备好食材：糯米适量、水适量。 2、制作竹筒粽子，要选择糯米，比较好塑性，最后成形之后比较漂亮。 3、糯米要淘洗干净，加水浸泡4小时以上沥干再加调味料拌均匀。 4、竹筒用刀...

1、电饭锅加热法：错误的方式就是直接把粽子放在外锅后加热，这样蒸汽不容易穿透将粽子加热。先放一个铁架后，再把粽子放在盘子上或直接放在铁架上，加入一杯水后按下加热开关，跳上去后闷个五分钟就可以...