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广东粽子的做法和包法 广东粽子的具体做法和包法

1、材料:粽子叶,棉线,糯米,去皮绿豆,咸蛋黄,五花肉。

2、做法:花肉切块,加五香粉,酱油,盐,胡椒粉腌制,糯米洗净,浸泡20分钟沥水,加盐,酱油,油拌匀。开水粽子叶稍烫,捞起冷水冲洗,剪去头尾待用,取两片叶光滑面向内交叉叠成漏斗状,放一层糯米一层绿豆,五花肉,咸蛋黄,一层米,粽叶向内折,再拿一粽叶包裹,用绳系五圈,水煮三四小时。


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1、原料:江米1千克、猪肉200克、粽叶250克、马莲叶25克、花椒粒50克、精盐50克、豆油少许。2、把江米淘洗3~4次,洗净后用水泡至用手能捏碎即可。3、把粽叶洗净后入锅煮0.5小时,捞出,用水泡着备用。4、...

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1、材料:糯米适量、香菇适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、猪肉适量、白糖适量。2、糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。3、炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会...

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1、食材:糯米2斤,绿豆沙适量,芝麻适量,粽叶适量,白砂糖,盐适量,棉线球1个。 2、粽叶清水泡水8小时以上,再用刷子轻轻刷洗叶子正反面,过清水后备用。 3、糯米清洗后控干水备用。 4、炒熟的芝麻磨成粉和豆沙...

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