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包粽子的咸蛋黄是生的还是熟的 包粽子的咸蛋黄是生的么

1、包粽子用的咸鸭蛋蛋黄用的是熟的。如果用的生蛋黄,在煮粽子的过程中,蛋黄会向四处扩散,会导致吃粽子的时候蛋黄的形状会变形。

2、粽子作为一种节庆的传统美食。自然也形成南北粽子,从选用裹的材料,形状到馅料,佐料的选择都形成了明显的对比。


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