1、干吃汤圆。食材:汤圆若干个,黄色面包糠适量,也可以换成白色的椰蓉。做法:烧一锅热开水,放入汤圆,中火煮到浮起,再次加半碗冷水煮到汤圆浮起,捞出来沥一下水分。黄色面包糠放到盘子里,汤圆放上去裹上一层面包糠。
2、干吃奶片。食材:奶粉50克,牛奶10克,这是一份的量,黄色的加了南瓜,比例是奶粉48克,南瓜粉2克,牛奶10克,紫色的加了紫薯粉,比例跟黄色的一样。做法:奶粉加牛奶混合成没有颗粒和干粉的奶粉团,用擀面杖擀成硬币厚度。用小模具印出可爱的奶片,如果没有小模具,直接切成小的正方形或者长方形。奶片放到阴凉通风的地方吹2-3个小时,不粘手就可以了。
3、爆米花。食材:玉米粒50克,玉米油15克,细砂糖适量。爆米花最好用的玉米是圆粒的,不是平时吃的新鲜玉米晒干的那种。做法:冷锅放油放入玉米粒翻炒均匀,等到有几颗玉米开始爆开的时候,盖上锅盖,中途端起锅摇晃一下,均匀受热。锅里爆米花声音渐渐变小后关火,撒上适量的白砂糖,趁热融化到爆米花上面。
4、雪花奶枣。食材:红枣150克,棉花糖150克,黄油40克,杏仁50粒,奶粉45克,撒面防粘奶粉适量。做法:红枣用吸管去核,把杏仁塞到红枣里面。热锅融化黄油,放入棉花糖翻炒融化,加入奶粉翻炒融化。放入塞了杏仁的红枣翻炒均匀,尽量让每一个红枣都裹一层糖。戴上一次性手套,把奶枣一个一个地分开,撒上一层奶粉防粘。