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炖藕什么时候放小苏打 炖藕为什么放小苏打

1、在煮莲藕或炖莲藕的时候,等莲藕快出锅后,放适量的小苏打,改善口感。

2、莲藕本身是寒性的,味道有点微微的苦,是一种营养价值很高的蔬菜。其中还有丰富的水分和淀粉,加入小苏打后,能让莲藕吃起来更加入味,并且莲藕香甜软糯。


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