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糯米饭要泡多长时间 糯米饭要泡多久

1、蒸米饭的糯米一般浸泡1-2个小时;酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。

2、做糯米糕时,糯米是需要浸泡的,因为浸泡后的糯米很暄软,用手一捏就碎,这样做出来的食物才会更加的软糯,如果不浸泡的话,糯米吃起来发硬,口感一点都不软。


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