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江米要泡多长时间 江米要泡多久

1、江米要泡三小时,包粽子如果选用的是江米的话,浸泡时间应该尽可能的长一些。

2、因为江米会越泡越黏,泡的时间越久,包的粽子就会越好吃。 用江米包粽子时正确的做法是用清水浸没江米,每天换几次水,最好浸泡几天,如果没时间的话也要至少浸泡三个小时。需要注意的是,浸泡江米时一定要浸没,因为只要坚持每天换水,江米短时间内是不会变质的,但是水量一定要充足,否则江米吸足水后暴露于空气中,就会导致米粒粉化,这样粉化后的江米是无法制作出好口感的粽子的。


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