1、原料：黄瓜10斤，朝天椒适量，调料食盐1斤，酱油3袋，味精适量，姜适量，蒜适量，花椒少许，白糖半斤，白酒少许。2、黄瓜十斤，切成条状。3、切好后洒盐一斤，放盐是为了逼出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。4、把...

1、食材：鲜鸭蛋3颗、青椒2个、蒜头2个。2、鸭蛋打开，筷子朝着顺时针方向搅散开来，备用；3、青椒，蒜头切碎，备用；4、起锅放少许油，油热倒入青椒翻炒直至炒软，盛出，备用；5、再次倒点油，加入鸭蛋液，翻炒成块状；6、...

1、材料：200克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜、5个干辣椒，10毫升生抽、20毫升蚝油，适量植物油、少许水2、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。3、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎...

1、食材用料：鸡翅中、香菇、青红椒、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精。2、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，切好。3、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、...

1、材料：单冻虾仁250g，黄瓜2根，葱姜蒜片适量，盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，料酒1/2小勺，干淀粉1/2小勺，蛋清1/2个，鸡精1/2小勺、花生油2大勺2、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；3、葱姜蒜切片；4...

1、原料：四川腊肉、青椒、剁椒、葱、姜、淀粉水、油、酱油。2、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。3、青椒切丝装盘。4、煮熟的腊肉晾凉备用。5、葱和姜切碎备用。6、腊肉切薄片装入碗...

1、先泡粉丝，将粉丝泡软，炒制鸡蛋备用，圆白菜洗净切碎。2、热锅倒油，将肉末倒入翻炒，加入料酒、酱油、蚝油和盐，多炒一会儿。3、依次放入火腿肠、圆白菜，炒至圆白菜煸软后就可以放入粉丝，粉丝变软后放入...

1、食材用料：米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。2、隔夜剩饭1碗，自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。5、咸蛋黄...

1、【准备原料】海胆、隔夜米饭、鸡蛋、小葱、生姜、大蒜、盐、生抽、蒜苗。2、小葱和生姜拍扁，挤出葱姜汁。海胆提前解冻，倒入葱姜汁，拌匀腌制5分钟。3、米饭里打入蛋黄，蛋白打散备用。4、米饭里淋...

1、原料：青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐。腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、青瓜削掉部分皮改刀切成粗段，备点蒜末。3、瘦肉片放腌料抓紧匀腌制15分钟，备点姜丝。4、热锅放油，下腌制好的...