1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了,一般很难很好的补救,但是为了避免苦味加重,可以立马加入适量的水,在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。
2、当然若是选择重新炒制糖色,这些已经炒过的糖色,也可以将其制作成焦糖,在炒过的糖色中加入开水,混合均匀,等待冷却后就会得到呈黏稠状的焦糖糖浆了。
3、可以使用其制作一些简单的甜品,也可以制作成奶油焦糖酱,或是泡上一杯焦糖味的咖啡皆是十分美味的。
1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了,一般很难很好的补救,但是为了避免苦味加重,可以立马加入适量的水,在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。
2、当然若是选择重新炒制糖色,这些已经炒过的糖色,也可以将其制作成焦糖,在炒过的糖色中加入开水,混合均匀,等待冷却后就会得到呈黏稠状的焦糖糖浆了。
3、可以使用其制作一些简单的甜品,也可以制作成奶油焦糖酱,或是泡上一杯焦糖味的咖啡皆是十分美味的。
1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了,一般很难很好的补救,但是为了避免苦味加重,可以立马加入适量的水,在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。2、当然若是选择重新炒制糖色,这些已经炒过的...
1、百合发苦是正常的。2、百合味甘微苦,偏寒性,对人体来说具有滋阴润肺、安神清心的作用,其中含有秋水仙碱等多种生物碱,本身带有一定的苦味,是属于正常的情况。3、但是如果百合苦味比较严重的话,那么...
1、食材用料:熟米饭300克、鸡蛋50克、香葱5克、胡萝卜5克、火腿5克、盐5克、胡椒粉5克、香油5克。2、蒸好熟米饭,放入盘中备用。3、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。4、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁...
1、主料:瘦肉100克、土豆200克、青辣椒1条、红辣椒2个、蒜子两瓣、生抽少量、鸡粉少量、生粉少量。2、土豆切成细丝后过水晾干。3、瘦肉切丝,用调料拌匀,青红椒切丝,蒜切沫,备用。4、冷锅热油,8成热放...
1、食材:羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。2、羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份,洋葱切丝,香菜切段,蒜姜切碎。3、锅中倒入适量的食用油,加热后放...
1、食材:土豆1个、食用油适量、盐适量、葱适量。2、首先需要将土豆洗净去皮切片。3、把葱切成葱花。4、油烧至六成热,放入葱花。5、再放入土豆丝。6、加盐翻炒均匀。7、炒土豆丝出锅装盘即可。...
1、准备食材:将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净;2、圆菇切片;3、青椒切成块;4、大葱斜切成段,蒜切片;5、肥瘦搭配的羊肉切片;6、热锅热油,羊肉煸炒至变色;7、放入葱、蒜炒出香味,调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽...
1、原料:黄瓜10斤,朝天椒适量,调料食盐1斤,酱油3袋,味精适量,姜适量,蒜适量,花椒少许,白糖半斤,白酒少许。2、黄瓜十斤,切成条状。3、切好后洒盐一斤,放盐是为了逼出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走。4、把...
1、食材:鲜鸭蛋3颗、青椒2个、蒜头2个。2、鸭蛋打开,筷子朝着顺时针方向搅散开来,备用;3、青椒,蒜头切碎,备用;4、起锅放少许油,油热倒入青椒翻炒直至炒软,盛出,备用;5、再次倒点油,加入鸭蛋液,翻炒成块状;6、...
1、材料:200克茄子(紫皮,长),2瓣蒜、5个干辣椒,10毫升生抽、20毫升蚝油,适量植物油、少许水2、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。3、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎...