1、炒米饭前把锅烧热再倒入油，晃动锅使油在锅底涂匀，这样炒饭时就能有效避免粘锅。 2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅，因为隔夜的米饭米粒会比较干爽，不仅不易粘锅，炒出来的炒饭口感也更...

1、食材：白玉茹250克、鸡蛋2个、红椒半个、盐适量、食用油80毫升。 2、准备食材：白玉菇、鸡蛋、甜椒。 3、白玉菇洗净后剪成等长的两段。 4、鸡蛋加少许盐打散。 5、甜椒切成细丝。 6、锅中放入食...

1、材料：豆子适量。 2、把选好的豆子用自来水冲洗一下。 3、用白开水，给里边加入盐，味精，鸡精，白酒等，然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配，比如糖豆，五香豆等。 4、把洗好的豆子放入搅拌均...

1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块。2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉。3、葱切成斜刀块。4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱。5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀。6、放水没过原...

1、材料：秋葵适量。 2、将秋葵洗净待开水烧开放入，之后加入一勺盐和一勺色拉油，沸腾之后再煮3分钟。 3、捞出之后放入冰箱进行冰镇，用来保持爽脆的口感。 4、将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油...

1、主料：菠菜250克。 2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。 3、把菠菜洗净并切断。 4、开火烧小半锅开水。 5、水开后加入少许盐。 6、滴入少许食用油。 7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。 8...

1、黄瓜适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量。五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。2、准备一根黄瓜洗净。将黄瓜切成片儿，再用模具，做出几个花形的胡萝卜，锅中放入适量油，放入蒜末爆香，将切好的黄瓜和胡萝卜放入锅...

1、材料：面条适量。 2、肉丝中倒入料酒、适量盐、生粉、少许老抽，搅拌均匀腌制10分钟。 3、水开下挂面，煮熟后放入冷水中静置冷却，去水倒入油，搅拌。 4、油热后放入肉丝炒好备用，再放入锅中葱花和青菜...

1、米饭约250克，腊肉约150克，玉米粒约60克，黄瓜丁约60克，食用油适量。 2、葱花适量，酱油适量，盐适量，花椒粉适量，辣椒油适量。 3、我们将食材洗净，腊肉切成片或者丁，黄瓜切丁，锅中烧油，油热下入腊肉煸炒至微...

1、食材：土豆1斤，牛肉馅4勺，螺丝椒半根，花椒粉1瓷勺，香芹两根。 2、处理食材：肉馅加1勺料酒，1勺鲜味酱油拌匀腌制，如果你用的肉馅多就按比例增加，芹菜切丁，螺丝椒切丁，一斤土豆，先切片，再切条，最后切成四方小丁...