1、主料:腰梅肉、蒜苔各适量。
2、辅料:生姜、淀粉各适量。
3、调料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。
4、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。
5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。
6、锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用。
7、原锅不用再加油,直接放入蒜苔,加盐翻炒。
8、炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖。
1、主料:腰梅肉、蒜苔各适量。
2、辅料:生姜、淀粉各适量。
3、调料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。
4、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。
5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。
6、锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用。
7、原锅不用再加油,直接放入蒜苔,加盐翻炒。
8、炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖。
1、主料:腰梅肉、蒜苔各适量。2、辅料:生姜、淀粉各适量。3、调料:盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。4、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用。5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽...
1、食材:粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。 2、将粉肠清洗干净后放入锅内,加适量清水,再放入葱、生姜片、...
1、材料:牛肉适量。 2、首先将油倒入锅中,等油烧开后将姜蒜倒入锅中爆香,等到姜蒜变黄时将牛肉放入锅中翻炒均匀。3、等到牛肉炒出汁时将准备好的蒜与辣椒倒入锅内,翻炒出香。4、最后倒入酱油,继续翻...
1、炒米饭前把锅烧热再倒入油,晃动锅使油在锅底涂匀,这样炒饭时就能有效避免粘锅。 2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅,因为隔夜的米饭米粒会比较干爽,不仅不易粘锅,炒出来的炒饭口感也更...
1、食材:白玉茹250克、鸡蛋2个、红椒半个、盐适量、食用油80毫升。 2、准备食材:白玉菇、鸡蛋、甜椒。 3、白玉菇洗净后剪成等长的两段。 4、鸡蛋加少许盐打散。 5、甜椒切成细丝。 6、锅中放入食...
1、材料:豆子适量。 2、把选好的豆子用自来水冲洗一下。 3、用白开水,给里边加入盐,味精,鸡精,白酒等,然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配,比如糖豆,五香豆等。 4、把洗好的豆子放入搅拌均...
1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块。2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉。3、葱切成斜刀块。4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱。5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀。6、放水没过原...
1、材料:秋葵适量。 2、将秋葵洗净待开水烧开放入,之后加入一勺盐和一勺色拉油,沸腾之后再煮3分钟。 3、捞出之后放入冰箱进行冰镇,用来保持爽脆的口感。 4、将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油...
1、主料:菠菜250克。 2、辅料:水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。 3、把菠菜洗净并切断。 4、开火烧小半锅开水。 5、水开后加入少许盐。 6、滴入少许食用油。 7、快速倒入菠菜,15秒后迅速捞出。 8...
1、黄瓜适量,胡萝卜适量,盐适量,鸡精适量。五香粉适量,生抽适量,陈醋适量。2、准备一根黄瓜洗净。将黄瓜切成片儿,再用模具,做出几个花形的胡萝卜,锅中放入适量油,放入蒜末爆香,将切好的黄瓜和胡萝卜放入锅...