1、食材：花生米300克，食盐200克，花椒10克，八角10克，香叶10克。 2、锅中直接倒入食盐，再放入花椒、八角、香叶等香料炒香。 3、将花生米下锅不停的翻炒，翻炒至有爆裂的声音再炒两分钟。 4、锅中烧水放入...

1、主料：腰梅肉、蒜苔各适量。2、辅料：生姜、淀粉各适量。3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。4、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽...

1、食材：粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。 2、将粉肠清洗干净后放入锅内，加适量清水，再放入葱、生姜片、...

1、材料：牛肉适量。 2、首先将油倒入锅中，等油烧开后将姜蒜倒入锅中爆香，等到姜蒜变黄时将牛肉放入锅中翻炒均匀。3、等到牛肉炒出汁时将准备好的蒜与辣椒倒入锅内，翻炒出香。4、最后倒入酱油，继续翻...

1、炒米饭前把锅烧热再倒入油，晃动锅使油在锅底涂匀，这样炒饭时就能有效避免粘锅。 2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅，因为隔夜的米饭米粒会比较干爽，不仅不易粘锅，炒出来的炒饭口感也更...

1、食材：白玉茹250克、鸡蛋2个、红椒半个、盐适量、食用油80毫升。 2、准备食材：白玉菇、鸡蛋、甜椒。 3、白玉菇洗净后剪成等长的两段。 4、鸡蛋加少许盐打散。 5、甜椒切成细丝。 6、锅中放入食...

1、材料：豆子适量。 2、把选好的豆子用自来水冲洗一下。 3、用白开水，给里边加入盐，味精，鸡精，白酒等，然后搅拌均匀。豆子的味道可以根据自己的爱好搭配，比如糖豆，五香豆等。 4、把洗好的豆子放入搅拌均...

1、将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块。2、将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉。3、葱切成斜刀块。4、锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱。5、放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀。6、放水没过原...

1、材料：秋葵适量。 2、将秋葵洗净待开水烧开放入，之后加入一勺盐和一勺色拉油，沸腾之后再煮3分钟。 3、捞出之后放入冰箱进行冰镇，用来保持爽脆的口感。 4、将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油...

1、主料：菠菜250克。 2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。 3、把菠菜洗净并切断。 4、开火烧小半锅开水。 5、水开后加入少许盐。 6、滴入少许食用油。 7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。 8...