1、材料：200克芹菜切成段，200克泡发好的粉条。 2、起锅烧油放入10克五花肉10克葱花，10克蒜末，10克酱油爆香。 3、放入芹菜炒至断生，加入10克盐，10克味精，10克清水翻炒均匀。再放入泡发好的粉条加入10克...

1、食材：辣白菜200克；鸡蛋2个；盐少许；油1－2大匙；淀粉水溶液；淀粉1／2小匙；清水1大匙。2、做法：将辣白菜切成大小适当的小块儿。把淀粉倒入清水中搅拌均匀，制成淀粉水溶液备用。将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。将炒...

1、食材：木耳300g，笋子300g，大蒜5g，盐3g，鸡精2g。 2、将笋子300g泡软后洗净切好备用。 3、将木耳300g洗净切好备用。 4、将大蒜５g去皮切好备用。 5、在锅中放入3g色拉油。 6、加入切好的大蒜爆香。 7、...

1、材料：面适量。2、准备好食材，然后在肉丝中加入大约1/3茶匙白胡椒粉，用手抓匀，以便使肉入味，再倒入少许食用油抓匀。3、锅中烧水，湿面条放在大口容器中上锅蒸。4、锅中放油，倒入肉丝煸炒，盛出备用，然后...

1、用料：元江芦荟200g、油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5g）、白醋2茶匙（10ml）、白砂糖1茶匙（5g）、熟芝麻适量。 2、芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速氽烫，沥干水分。 3、大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟...

1、食材：花生米300克，食盐200克，花椒10克，八角10克，香叶10克。 2、锅中直接倒入食盐，再放入花椒、八角、香叶等香料炒香。 3、将花生米下锅不停的翻炒，翻炒至有爆裂的声音再炒两分钟。 4、锅中烧水放入...

1、主料：腰梅肉、蒜苔各适量。2、辅料：生姜、淀粉各适量。3、调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋各适量。4、蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。5、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽...

1、食材：粉肠500克、食用油100克、葱1根、生姜1块、大蒜5瓣、青椒1根、红椒1根、盐50克、料酒50克、老抽50克、耗油30克、五香粉10克。 2、将粉肠清洗干净后放入锅内，加适量清水，再放入葱、生姜片、...

1、材料：牛肉适量。 2、首先将油倒入锅中，等油烧开后将姜蒜倒入锅中爆香，等到姜蒜变黄时将牛肉放入锅中翻炒均匀。3、等到牛肉炒出汁时将准备好的蒜与辣椒倒入锅内，翻炒出香。4、最后倒入酱油，继续翻...

1、炒米饭前把锅烧热再倒入油，晃动锅使油在锅底涂匀，这样炒饭时就能有效避免粘锅。 2、使用前一天的剩米饭来炒饭也能很好避免粘锅，因为隔夜的米饭米粒会比较干爽，不仅不易粘锅，炒出来的炒饭口感也更...