1、食材】：鸡蛋、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜片、葱结、米酒、生抽、老抽等。
2、在锅里加上凉水，把鸡蛋逐个放进去，撒上点食盐，盖上盖子开大火煮开，再煮8分钟，时间到，把鸡蛋捞出来过一遍凉水，再把鸡蛋壳剥掉。在锅里倒上油，油温五成热时，把鸡蛋放进去炸，炸的表面金黄起泡，这样就可以出锅了。
3、在锅底留点油，放上冰糖，开小火炒出糖色，加上适量的开水，这样糖色就调好了。把鸡蛋放在砂锅中，把糖色倒进去，加上点桂皮、八角、香叶、姜片、葱结、食盐、米酒、生抽、老抽、红油搅拌一下，盖上盖子小火煮30分钟，时间到，把香料捡出来，加上水淀粉搅拌一下，把汤汁煮的浓稠，开大火收一下汤汁出锅，撒上葱花即可食用。
1、食材】：鸡蛋、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜片、葱结、米酒、生抽、老抽等。2、在锅里加上凉水，把鸡蛋逐个放进去，撒上点食盐，盖上盖子开大火煮开，再煮8分钟，时间到，把鸡蛋捞出来过一遍凉水，再把鸡蛋壳...
1、食材：豆腐适量，菠菜适量，番茄适量，盐适量，洋葱适量。 2、大蒜切片，洋葱切丁，番茄切碎。 3、大蒜洋葱放入锅中进行翻炒，豆腐捏碎进行翻炒。 4、放入番茄、菠菜、盐进行翻炒。 5、装盘后即可食用。...
1、材料：鲜面条150g、西红柿1个、鸡蛋2个、葱、酱油、糖、盐、油各适量。 2、面条煮至8、9成熟，捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。 3、西红柿切块，葱切末，鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。 4、锅中热油，...
1、材料：菜花适量。 2、菜花清洗干净，切成小块，将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块。 3、将西红柿清洗干净，切成滚刀块，热锅放油烧热，爆香葱姜末。 4、倒入菜花，翻炒均匀，倒入丝瓜块，西红柿块，翻炒均匀，加入...
1、原料：肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精各适量。 2、肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。 3、锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。 4、加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐。 5、加入...
1、材料：青椒适量。 2、将青椒去蒂去籽，切成五厘米长的丝，葱切段。 3、锅置旺火上，放色拉油。 4、烧热后放入青椒、精盐反复煸炒。 5、八成熟时加入酱油、味精炒拌均匀，放葱段出锅装盘即可。...
1、材料：青椒500克。 2、将青椒去蒂去籽，切成五厘米长的丝，葱切段。 3、锅置旺火上，放色拉油。 4、烧热后放入青椒、精盐反复煸炒。 5、八成熟时加入酱油、味精炒拌均匀，放葱段出锅装盘即可。...
1、材料：豆腐适量。 2、豆腐切块，锅中加入清水、盐，放入豆腐焯水1分钟捞出。 3、锅中放油，油热加入葱、蒜、干辣椒爆香，加入黄豆酱、生抽、蚝油炒香。 4、再加入清水、豆腐翻炒均匀。 5、加入老抽、盐...
1、材料：200克芹菜切成段，200克泡发好的粉条。 2、起锅烧油放入10克五花肉10克葱花，10克蒜末，10克酱油爆香。 3、放入芹菜炒至断生，加入10克盐，10克味精，10克清水翻炒均匀。再放入泡发好的粉条加入10克...
1、食材：辣白菜200克；鸡蛋2个；盐少许；油1－2大匙；淀粉水溶液；淀粉1／2小匙；清水1大匙。2、做法：将辣白菜切成大小适当的小块儿。把淀粉倒入清水中搅拌均匀，制成淀粉水溶液备用。将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。将炒...
