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海螺肉怎么炒 炒海螺肉的做法

1、材料:海螺1000克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。

2、海螺经过焯烫后,把螺肉取出,洗净备用。

3、配菜清洗干净,改刀备用。

4、起油锅,把荷兰豆放入炒制。

5、放入红椒与香芹段,炒至断生,然后盛出备用。

6、起油锅,把荷兰豆放入炒制。

7、放入红椒与香芹段,炒至断生,然后盛出备用。

8、继续起油锅,把葱姜爆香。

9、倒入螺肉。

10、沿锅边倒料酒,去腥气增香。

11、配菜倒入锅内。

12、接着把碗汁倒入锅内。

13、葱段放入。

14、大火翻炒均匀出锅。


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