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炒锅溅油怎么处理 炒菜总是溅油怎么办

1、尽量去除食材上的水,蔬菜洗好了,控干水再下锅;鱼和肉用厨房纸巾擦干水分再下锅;如果是腌制过的带着酱汁的,那就尽量贴着锅边放进去。

2、弄干蔬菜上的水,用蔬菜甩干碗也会很方便。

3、先把锅上和铲子上的水烧干,再放油就会好很多。


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