1、剔除漂洗去膻法。羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，这样便可以有效地减轻膻味。
2、白萝卜去膻法。白萝卜性寒凉能润燥清火，而羊肉比较温热，因此，两者搭配会在寒热方面比较平衡。而更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。
3、香菜去膻法。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
1、剔除漂洗去膻法。羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩...
1、食材：猪血丸子2个、猪肉100克、油适量、盐适量、青椒1个、红椒1个。 2、猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。 3、烧开水放入猪血丸子煮5分钟左右。 4、再切成片。 5、青红椒切小卷，蒜切碎。 6、烧红锅下油...
1、【主料】鸡蛋2个，洋葱15g，青椒10g，红椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡萝卜10g。【辅料】食用油、盐、胡椒粉各适量。2、各种蔬菜洗净，切成小粒。鸡蛋磕入碗中，放入蔬菜，加入面粉，搅拌均匀。然后加入适量食盐，再...
1、勤劳[qín láo] （形）努力劳动，不怕辛苦。［近］勤奋。［反］懒惰。2、勤能补拙[qín néng bǔ zhuō] 拙：笨拙。勤奋能够弥补因天生的笨拙而造成的不足。3、勤勤恳恳[qín qín kěn kěn] 原形容对人对...
1、尽量去除食材上的水，蔬菜洗好了，控干水再下锅；鱼和肉用厨房纸巾擦干水分再下锅；如果是腌制过的带着酱汁的，那就尽量贴着锅边放进去。2、弄干蔬菜上的水，用蔬菜甩干碗也会很方便。3、先把锅上和铲子...
1、食材：鸡蛋4个，中筋面粉250克，糖10克，无铝泡打粉2克，牛奶240克，清水100克，盐2克，葱花适量，黑芝麻2克。 2、2鸡蛋4个，葱花可以根据个人口味加减放入，盐2克，鸡精少许。 3、加入量好的牛奶，清水，黑芝麻，泡打粉。 ...
据 9to5 Mac 报道，预计苹果将在 2022 年发布新一代 iPad Pro，现在汇总了有望在 2022 款 iPad Pro 出现的四个新配置及功能。 MagSafe 支持 新 MacBook Pro 和 iPhone 上可用的主要功能之一是...
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在看到精彩的直播时，不少网都希望可以反复观看，这样就算直播结束还可以回顾。那么抖音直播怎么看回放呢？是否可以录屏呢？下面一起来看看吧！ 抖音直播怎么看回放 1、关注主播后点击主播头像进入...
