1、原料：猪肉、竹笋、二青条、红九九回锅肉调料、蒜、辣椒、料酒、淀粉、老抽。2、肉片加入适量老抽。料酒、淀粉拌匀备用。3、二青条、大蒜切段备用。4、竹笋泡发切片备用。5、油烧热，下肉片迅速...

1、裹淀粉：在烹饪牛腱子肉的时候我们就要注意方法才行了，首先我们要取一定量的干淀粉，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛腱子肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛...

1、主料猪肉末1000g、姜末适量、花椒5颗、辣椒粉适量、昭通酱一袋、八角1颗、白糖适量草果1颗、蒜末适量。 2、猪肉要五花肉，姜末和肉一起下锅先炒。 3、油锅，现放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉...

1、这样炒干竹笋好吃备好主料：干竹笋100克干、辣椒6个、花椒粒20颗、菜籽油30克、水适量、盐3克、蒜粒10克 。 2、干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软...

1、滚动法；我们只需要将鸡蛋的中间部位在桌子上轻轻磕一下，磕破一个小口就可以了，然后用手掌心的部位轻轻按压住鸡蛋，让鸡蛋在桌面上来回的滚一圈，记住力度不能太大了。最后我们只需要双手从鸡蛋的中...

1、主料：豆渣100g、鸡蛋1个。配料：油适量、盐适量、味精适量、葱适量。2、葱洗净切末，鸡蛋打到碗中打散备用。3、锅中放油，放入鸡蛋煸炒到熟。4、炒好的鸡蛋盛出备用。5、锅中放油，放入葱花炒香，倒入豆...

1、损伤食道或咽喉黏膜：平时打鸡蛋时，可能会将鸡蛋壳混入蛋液中，鸡蛋壳比较硬且边缘比较尖锐。如果吃了大量鸡蛋壳，可能会在吞咽过程中损伤食道或咽喉黏膜，导致吞咽困难、咽喉肿痛等症状；2、导致细菌感...

1、坐井观天[zuò jǐng guān tiān] 坐在井底看天。比喻眼界狭小，所见有限。［近］管中窥豹|鼠目寸光。［反］高瞻远瞩。2、水井[shuǐ jǐng] 往地下打凿用以取水的深洞。3、井底之蛙[jǐng dǐ zhī w...

1、瘦肉清洗干净，切成片，或者筷子粗细的长条，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。2、切点葱花姜末以及蒜末放进去，再放进去一点点十三香或者花椒粉。3、倒入一点点食醋，不要很多一点点就可以，抓匀，然后加入...

1、蒜切末，葱叶切段，洋葱切碎，火腿肠切丁，碗中加生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖、老干妈，搅拌均匀。2、锅中水烧开下入方便面，煮散后快速捞出，锅中烧油，倒入切好的葱蒜，再放入切好的洋葱和火腿丁翻炒一下...