1、准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。
2、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。
3、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。
4、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。
5、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
6、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。
7、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。
8、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。
9、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。
1、准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。2、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝...
1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）4、盖上盖子，密封24小时。5、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个...
1、形单影只[xíng dān yǐng zhī] 孤单一人，没有伴侣。2、埋单[mái dān] 埋单是结账的意思。“埋单”一词由来已久，源于广东话。因为广州的饮食业，以前就有先食后结账的传统做法。从前做生意者...
1、主料：冬寒菜适量2、辅料：食用油适量、盐适量、鸡精适量3、首先需要把冬寒菜洗净备用。4、然后将冬寒菜切成小段备用。5、热锅冷油，下冬寒菜翻炒片刻，加入适量热水翻炒至熟，加入适量盐，鸡精调味。...
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1、铁锨[tiě xiān] 铲砂、土等东西的工具，用熟铁或钢板制成，长方形片状，一端安有长的木把儿。2、锨，读音【xiān】锨，左右结构，13画，部首：钅，笔顺编号：3111533123534。3、笔顺：撇、横、横、横、竖提、撇、...
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1、芬芳迷人[fēn fāng mí rén] 形容气味很诱人，很好闻，使人着迷舒服。2、遗芬余荣[yí fēn yú róng] 比喻前人留下的盛德美名和功烈业绩。3、芬尼运动[fēn ní yùn dòng] 爱尔兰人民反对...
1、主料：面粉300g、韭菜200g、木耳30g、虾皮10g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。2、步骤：木耳放入凉水中泡发。韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末。木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。鸡蛋打入碗中，加...
