1、在腌肉的时候首先要加入一勺的鸡粉，其中特有的粉末质地，可以迅速均匀的盖住肉的表面，可以给肉多一重的保护，而且还可以很好的锁住肉汁，可以让肉片更加嫩滑多汁。在腌制肉片的时候我们加入适量的生...

1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。3、火锅底料...

1、丞郎[chéng láng] 唐尚书省的左右丞和六部侍郎的总称。尚书在左右丞之上，也称丞郎。2、秘书丞[mì shū chéng] 官名。古代掌文籍等事之官。3、都丞盒[dōu chéng hé] 盛放文具的盒子。4...

1、将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。2、热油将打散的蛋液摊成饼。3、将鸡蛋饼切丝备用。4、将粉条煮熟后捞出。5、热油将肉炒熟后盛出。6、热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒...

1、这样炒小南瓜好吃用料：小南瓜 半只、油 2大匙、葱1根、盐适量。 2、小南瓜带皮切薄片,葱切段。 3、热锅热油，放入南瓜煸炒至稍面。 4、加入没过南瓜的水，盖上锅盖小焖至水收干。5、翻炒调盐，出锅...

1、材料：小西湖1个，鸡蛋3个，干虾米少量。2、辅料：盐1勺，蚝油少量。 3、西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分。4、炒鸡蛋，盛出来备用。5、炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。加调...

1、如何做炒西瓜子：准备盐，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净，然后把瘪的能挑出来就挑出来。 2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入到锅内去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。 ...

1、食材：绿豆芽500g，青椒2-3个，食用油100ml，食用盐1勺，花椒少许。 2、方法/步骤：首先把绿豆芽用淘米水浸泡一会儿，用流水冲洗干净，备用。 3、青椒2-3个洗干净，切丝备用。 4、热锅下油，丢几粒花椒爆香一会儿...

1、不用加油，炒锅上火，烤干，放入韭菜籽，用小火慢慢炒至韭菜籽发黄，如果您买的是黑的，则要注意火候，要小火慢炒，炒至成熟即可，吃的时候研成面。韭菜籽不用油炒也可以使用，可以磨成粉使用，效果也是很好的。 2...

1、首先我们将牛肉顶着纹理切成薄片，这样能将牛肉的筋切断，吃起来更软嫩，切好的牛肉片放到一个盆子里，先用清水清洗一下，去除血水，然后沥干水水分准备腌制。2、先加入适量的料酒和少许胡椒粉去腥，少许老...